Michis-Backforum

Zuten für ca. 12 Stück

2 Gläser(a 720ml) Kirschen
150g Magerquark
8EL Milch
7EL Öl
100g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
25g Hagelzucker
50g Mandelblättchen
1EL Puderzucker
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Quark,7EL Milch, Öl, Zucker, Vanillin-Zucker und
Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck(ca.37 mal 47 cm) ausrollen. Kirschen darauf
verteilen, dabei an den Längsseiten einen Rand von ca.1,5 cm frei lassen. Ei trennen. Eiweiß
verschlagen, die Teigränder damit einstreichen. Teigplatte von der Längsseite her fest
aufrollen, leicht andrückenund in ca. 12 Dreiecke schneiden. Kirsch-Taschen auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb und 1EL Milch verqirlen. Teigtaschen damit
bestreichen. Mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 Grad/
Umluft:175 Grad/Gas:Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen Mit Puderzucker bestäuben.

Mmmhh, hört sich aber lecker an.





L.G.
Kempi :D