Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rhabarber-Donauwellentorte
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

375 Gramm Rhabarber
275 Gramm Butter
175 Gramm Zucker
3 Eier
4-5 Essl. Und 450 ml Milch
200 Gramm Mehl
1/2 Pack. Backpulver
1 Essl. Kakao
1 Pack. Vanillepuddingpulver zum Kochen
125 Gramm Halbbitterkuvertüre
25 Gramm Kokosfett

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 19.08.2007 von
-- Christa Gabler

Rhabarber in Stücke schneiden, 125 g weiche Butter und 125 b Zucker
schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. 2 EL Milch
zufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Hälfte
Teig in eine gefettete Springform geben. Kakao und 2 - 3 EL Milch
unter den restlichen Teig rühren und auf den hellen Teig streichen.
Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei
175 Grad C (Umluft 150 Grad C) etwa 30 - 35 min backen, auskühlen
lassen.

Von 450 ml Milch und 50 g Zucker und dem Puddingpulver einen
Vanillepudding kochen, abkühlen lassen. 150 g Butter cremig rühren
und den erkalteten Pudding langsam unterrühren. Buttercreme auf den
Kuchen streichen. Kuvertüre mit dem Kokosfett schmelzen, abkühlen
lassen und auf der Buttercreme verteilen. Mit einem Tortenkamm
wellenartig verzieren.

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die sieht bestimmt klasse aus die Torte.