Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Geeiste Versuchung
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 1 Rezept

6 Eigelb
100 Gramm Zucker
1 Vanilleschote; das Mark
100 ml Marsala ( Süßwein )
300 Gramm Mascarpone
200 ml Sahne
1 Essl. Kakaopulver
14 Ferrero Rocher - Kugeln

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief 86
-- Erfasst *RK* 07.12.2006 von
-- Christa Gabler

Eigelb mit Zucker, dem Inhalt der Vanilleschote und dem Marsala im
heißen Wasserbad dickschaumig schlagen. Im kalten Wasserbad unter
Rühren abkühlen lassen. Mascarpone glatt rühren und unter die Creme
zeihen. Sahne steif schlagen und unterheben. Unter eine Hälfte der
Masse 1 El Kakaopulver rühren. Hälfte der Creme in eine Kastenform
füllen, leicht anfrieren lassen. Helle Creme darauf geben. Rocher -
Kugeln in die Creme drücken. Mit übriger dunkler Creme bedecken und
ca. 6 Stunden frosten.

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Tolles Dessert nach einem leckeren Weihnachtsmenü!!

Liebe Grüße
Antje