Michis-Backforum

"Schnappi-Dessert" mit Avocados auch Alligatorbirne genannt-

Zutaten für 4 Portionen:

1 reife Avocado
5-6 EL Limettensaft
50g Puderzucker
120 ml Schlagsahne
1 EL Zucker
1 TL abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
etwas Zitronenmelisse

Zubereitung:

1 reife Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch
aus der Schale löffeln. Fruchtfleisch, 5-6 EL Limettensaft und
50g Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab
fein pürieren.
120 ml Schlagsahne, 1 EL Zucker und ein TL abgeriebene Limettenschale
steif schlagen und locker unter die Avocadocreme heben. Avocadocreme
in Schälchen füllen und mit der Zitronenmelisse garnieren.