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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Bunter Kartoffelsalat
Kategorien: Salat, Kartoffeln
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Kartoffeln, festkochend
2 Eier
100 Gramm Fleischkäse
100 Gramm Gewürzgurken
5 Radieschen
2 Tomaten
100 ml Fleischbrühe
1 Schalotte
Je 1 EL Dill, Petersilie, Schnittlauch, fein
-- geschnitten
2 Essl. Öl
2 Essl. Essig
Salz, Pfeffer
Zucker

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 82
-- Erfasst *RK* 12.09.2006 von
-- Christa Gabler

Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und in Scheiben
schneiden. Fleischkäse, Gewürzgurken, Radieschen in Streifen
schneiden. Die Tomaten würfeln. Alles in eine Schüssel geben und
vermischen. Schalotte würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz
anziehen lassen. Fleischbrühe, Essig, etwas Gewürzgurkensaft zugeben
und kurz aufkochen lassen. Diesen Fond heiß über das Kartoffel-
Fleischkäse-Gemisch geben und untermischen. Kartoffelsalat mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den frischen Kräutern
bestreuen. Lauwarm servieren.

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