Michis-Backforum

Spaghetti mit Schafskäsesauce

400 g Spaghetti,
Salz,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
1 Zitrone,
1 EL Butter,
100 g Schafskäse,
200 g Sahne
Pfeffer

Nudeln bissfest garen. Das Grün der geputzten Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, das weiße längs in dünne Streifen schneiden.
Die Zitrone halbieren. Die eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen darin 5 Minuten kurz dünsten.
Den Schafskäse mit Sahne und 2 EL Zitronensaft pürieren. Käsesahne zu den Zwiebelstreifen in die Pfanne geben, gut unterrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti mit der Käsesauce anrichten und die grünen Zwiebelringe darüber streuen, mit Zitronenscheiben garnieren.

Quelle:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe-forum.de/

hört sich sehr lecker an, Achim.

Ist es auch.

das glaub ich euch werde ich auch machen

daran habe ich garnicht gedacht. Muss mich ja mit Fotos auch immer beeilen, sonst ist alles weg gegessen.

drucks gerade aus

ich stell mir da immer die Fotokamera in Griffweite - schließlich sollt ihr auch was davon haben