Michis-Backforum

Nuß-Bananen-Kuchen

Zutaten:
250 g Butter
400 g Zucker
400 g Mehl
5 Eier
150 g Nüsse
3 - 4 Bananen (je nach Größe)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig rühren.
Bananen mit der Gabel zerdrücken, mit den Nüssen vermengen und zum Teig geben.
Löffelweise das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.

Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute große Kranzform füllen.
Mit Schokoguß bestreichen.

Backzeit:
60 Minuten bei 200° C

Den werde ich auch mal probieren.