Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gyros "Spezial" mit Paprika
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Personen

2 Rote Paprikaschoten (ca. 500 g)
150 Gramm Kleine Champignons
2 Essl. Öl
600-750 Gramm Schweinegeschnetzeltes "Gyros-Art"
Evtl. 2-3 EL Weinbrand (Metaxa)
2 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Schmand
100 Gramm Geriebenen Käse

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Silke in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 14.03.2006 von
-- Christa Gabler

Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, waschen.
Je nach Größe halbieren oder vierteln. Öl in einer weiten Pfanne
erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 min anbraten, herausnehmen.
Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 min kräftig anbraten. Gesamtes
Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Weinbrand und
Tomatenmark einrühren, alles aufkochen. Schmand unterrühren. Gyros
in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen
(200°C, Umluft 175°C) ca. 10 min überbacken. Dazu schmeckt
Fladenbrot oder Röstkartoffeln.

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