Michis-Backforum

1 kleine Zwiebel
100 g Eierschwammerl (oder andere Pilze)
etwas Öl
1 l Suppe
2 Erdäpfel (roh, gewürfelt)
Obers oder Creme fraiche
Hamburgerspeck( gewürfelt)
Worcestersauce
Petersilie (gehackt)

Zwiebel in Öl anschwitzen und mit Suppe aufgießen, die Erdäpfel beigeben, salzen, weich kochen, pürieren.

Währenddessen in einer Pfanne die Speckwürfel und Pilze anrösten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze knackig sind.
Creme fraiche in der Suppe verrühren, Speck und Schwammerl dazugeben, bisschen Worcestersauce dazu, pfeffern, ev. Nachsalzen und Petersilie unterrühren.

Was ist denn mit der Zutat "Suppe" gemeint.

Rindsuppe oder Gemüsesuppe (klare) wenn man hat, es geht auch mit Wasser :)

Hört sich aber sehr lecker an Erika, das Rezept hab ich mir
gleich gespeichert.



LG
Beate

aha Gemüsebrühe also :)

stimmt, so sagen die Freunde aus Deutschland dazu