Michis-Backforum

Afrikanische Gemüsesuppe



Für 1 Person:
1 Zwiebel
1 Kartoffel
1 Karotte
1/8 Kopf Weißkohl
300 ml Gemüsebrühe
2 Tomaten
100 g Okraschoten (ersatzweise Stangenbohnen)
1 TL Erdnusscreme
Salz, Cayennepfeffer
Zitronenmelisse

Zwiebel, Kartoffel, Weißkohl klein schneiden und ohne Fett anbraten. Gemüsebrühe dazu gießen und weich garen. Tomaten häuten, entkernen in Spalten schneiden und mit dem Okraschoten zur Suppe geben. Mit Erdnusscreme, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Zitronenmelisse garnieren.

sieht sehr lecker aus. :D

Suppen in beinahe allen Varianten liebe ich sehr, und diese hier klingt mit den Okraschoten und der Erdnusscreme sehr interessant.
Probiere ich bestimmt mal aus.

Hast Du frische Okraschoten verwendet, oder welche aus der Dose?

ich hatte Okraschoten aus dem Glas, die sind gut findet man bei den Asiaartikeln

Sieht lecker aus Hilde!



LG
Kempi

die schmeckt auch lecker, die kommt bei mir wieder auf den Tisch :D

Die werde ich auf jeden Fall machen. :) Drucker läuft schon.

Aber kann mir jemand sagen, wie Okraschoten schmecken? Ähnlich wie Bohnen?

Okradingens sind ziemlich neutral finde ich ... als ich die das erste Mal aß, da waren sie frittiert, ich hätt fast auf (kleine?) Zucchiniblüten getippt, wobei mir dann im Nachhinein einfiel, dass die ja irgendwie anders aussehen

Habe heute nirgends Okraschoten bekommen! Einen Asialaden kenne ich im Moment hier auch nicht. Müsste ich erst suchen gehen. Nun habe ich alle Zutaten und nix ist mit Okraschoten. :?

So, ich bin dann endlich mal auf die Idee gekommen zu googeln. Echt nicht drauf gekommen!

Erika, Du hast Recht mit Zucchini. Sehen so ähnlich aus. Aber nachdem ich gelesen habe, dass die so schleimen verzichte ich auf diese Zutat und nehme lieber Bohnen. :?

So, ich habe die gestern gekocht. Allerdings ohne Okraschoten, dafür mit dicken Bohnen.

Die war sehr sehr lecker. Den Rest bekommt mein Göga heute.

wer soll schleimen ??? die Okra Dingens ??? da wär mir aber echt nix aufgefallen, und wenn schon, dann rutschen sie leichter runter :P :P

Hab auch zuerst gedacht iih schleimig, aber die machen die Suppe auch sämig, waren auch die ersten die ich gegessen habe.

Man muss wohl auf die richtige Zubereitung achten, dann schleimen sie nicht ganz so dolle. :? Aber irgendwie ist mir der Appetit vergangen. :?

hab mich auch überwinden müssen schmeckten dann doch gut