Michis Apfelauflauf

Michi · Zuletzt geändert von Michi am 11.05.2005, 15:26, insgesamt 1-mal geändert.

Apfelauflauf

Den kann man auch am Nachmittag zum Kaffee essen. :wink:

2911 · **Verfasst:** 11.05.2005, 15:21 **Betreff des Beitrags:**

ist Maismehl was anderes als Maisstärke :?:

Michi · **Verfasst:** 11.05.2005, 15:32 **Betreff des Beitrags:**

habe gegoogelt und das hier gefunden:

Zitat:

Maismehl wird durch Zermahlen von Maiskörnern hergestellt. Im Handel findet man feines (Polenta) oder grobes (Kukuruz) Maismehl.
Da Maismehl kaum klebt ist es zum Backen lediglich für dünnfladiges Gebäck wie Tortillas zu verwenden. Für Maisbrot wird es mit Weizenmehl gemischt.

Aus eigener Erfahrung rate ich jedem der Tortillas oder Wraps mit Maismehl zubereiten möchte, es immer mit Weizenmehl zu mischen. Da spart Nerven und verhindert Tobsuchtsanfälle.

Quelle: Kochbuch und Küchenhilfe

Ich nehme immer Weizenmehl für den Apfelauflauf, weil das weniger Kohlenhydrate hat als Maismehl. :wink:

kyara · **Verfasst:** 11.05.2005, 23:52 **Betreff des Beitrags:**

sieht aber sehr lecker aus. :D

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