Michis-Backforum

für 4 Personen:
500 g Kirschen, 100 g Zucker, 2 EL Johannisbeergelee, Saft 1 Zitrone, 80 g Marzipan, 80 ml trockener Weißwein, 250 ml Cremefine zum Schlagen

Kirschen abtropfen. Mit 60 g Zucker, Gelee und 100 ml Wasser aufkochen. Herunternehmen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Mit 1 EL Zitronensaft abschmecken, abkühlen.
Marzipan würfeln. Mit Wein, restlichem Zucker und restlichem Saft fein pürieren. 30 Min. kühlen. Cremefine unterschlagen. Kirschen und Creme auf Gläser verteilen. Evtl. mit Mandelblättchen bestreut servieren.