Michis-Backforum

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree


Zutaten: 1 Person

150g Sauerkraut
1 Eßl. Ananasstücke ( Dose )
1 Eßl. Apfelsaft (oder 1 Eßl. Mit Süßstoff gesüßtes Wasser)
½ Zwiebel
100g Kasseler
4 Eßl. Kartoffelpüree (Fertig)
1 knappe Tasse Wasser
Petersilie


Zubereitung:

Das Sauerkraut mit Ananas, Apfelsaft und geriebener Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten dünsten. Mit Salz abschmecken. Das Kasseler obendrauf legen und miterwärmen. Die Kartoffelpüreeflocken mit kochendem Wasser und gehackter Petersilie verrühren.