Michis-Backforum

Tofubällchen

1 Pck. Bio Tofu (ca. 25o g)
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 EL Sojasauce
Schnittlauch, Petersilie, Dill
1/2 kl. Zwiebel
Zitronenpfeffer
geh. Chili
2 Spr. Tabasco
100 g Sesam

Kräuter kleinhacken und mit dem Tofu und den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken und kleine Bällchen daraus formen. Diese nun in den Sesam wälzen und in Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.
Herrlich leicht, perfekt für ein leichtes Sommermenü.
Dazu schmeckt ein leckerer Salat.

Tolles Rezept, schaut ganz lecker aus!

Hast Du den Tofu zerdrückt? Püriert?
Deine Bällchen sehen gut aus, und ich habe gelernt, dass Tofu offenbar ohne Ei o.ä. zu Bratlingen zu verarbeiten ist, ohne zu zerfallen.

deine Bällchen sehen lecker aus

@Jutta,

ich habe den Tofu einfach mit der Gabel zerdrückt und weil es keine Bällchen werden wollten, als zerfiehlen sie, kam ich auch die Idee mit dem Ei und damit klappte es. Rezept habe ich mir einfach ausgedacht und halt probiert wie es schmeckt und dabei ist diese Variante rausgekommen.
Werde bestimmt nochmals etwas mit Tofu machen, mir hat es sehr gut geschmeckt.

Ah - doch Ei. Das hatte ich übersehen, entschuldige. Ich hatte mich schon gewundert .

kann doch mal passieren.