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Zitronen-Dill-Majonaise

Moderator: Michi

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kyara

Verfasst: 29.12.2004, 02:30 Betreff des Beitrags: Zitronen-Dill-Majonaise

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Zitronen-Dill-Majonaise

Zutaten für 12 Portionen

2 Eigelb (Zimmertemperatur)
1/4 L. Öl (Zimmertemperatur)
Salz
Pfeffer
2 Tl. Senf
2 El. Zitronensaft
2 Bund Dill
1/8 L. Sahne
abgeriebenes einer 1/2 Zitrone

Zubereitung

Eigelb etwas verrühren, Öl mit dem Handmixer tropfenweise unter das Eigelb quirlen, bis die Majonaise schön fest ist. Mit Dill verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, zum Schluß die geschlagene Sahne unterheben.

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