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| Mascarpone-Creme mit Erdbeeren https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=39365#p39365 |
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| Autor: | Heimi [ 15.04.2006, 05:47 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Mascarpone-Creme mit Erdbeeren Kategorien: Dessert, Alkohol Menge: 4 Portionen 250 Gramm Speisequark 250 Gramm Mascarpone 5-8 Essl. Milch 1/2 Zitrone; den Saft 3-4 Essl. Zucker Mark von 1 Vanilleschote oder 1 Pk Bourbon- -- Vanillinzucker 2-3 Essl. Amaretto-Likör 250 Gramm Erdbeeren 2-3 Essl. Amarettini (ital. Mandelkekse) Evtl Melisse zum Verzieren ============================== QUELLE ============================== Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78 -- Erfasst *RK* 15.04.2006 von -- Christa Gabler Quark, Mascarpone und Milch glatt rühren. Mit Zitronensaft, 2 El Zucker und Vanillemark abschmecken. Zum Schluß mit Amaretto verfeinern. Creme kalt stellen. Erdbeeren waschen putzen und zerkleinern. Mit 1-2 El Zucker gut vermischen und mind 15 Min durchziehen lassen. Hälfte Amarettini zerbröseln. Vor dem Servieren Erdbeeren, Amarettinibrösel und übrige Amarettini auf der Mascarpone- Creme verteilen. Evtl verzieren. ===== |
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