Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Mascarpone-Creme mit Erdbeeren
Kategorien: Dessert, Alkohol
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Speisequark
250 Gramm Mascarpone
5-8 Essl. Milch
1/2 Zitrone; den Saft
3-4 Essl. Zucker
Mark von 1 Vanilleschote oder 1 Pk Bourbon-
-- Vanillinzucker
2-3 Essl. Amaretto-Likör
250 Gramm Erdbeeren
2-3 Essl. Amarettini (ital. Mandelkekse)
Evtl Melisse zum Verzieren

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 15.04.2006 von
-- Christa Gabler

Quark, Mascarpone und Milch glatt rühren. Mit Zitronensaft, 2 El
Zucker und Vanillemark abschmecken. Zum Schluß mit Amaretto
verfeinern. Creme kalt stellen. Erdbeeren waschen putzen und
zerkleinern. Mit 1-2 El Zucker gut vermischen und mind 15 Min
durchziehen lassen. Hälfte Amarettini zerbröseln. Vor dem Servieren
Erdbeeren, Amarettinibrösel und übrige Amarettini auf der Mascarpone-
Creme verteilen. Evtl verzieren.

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