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| Gratinierte Erdbeeren auf Mandelstuten https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=42331#p42331 |
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| Autor: | Heimi [ 22.05.2006, 15:29 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1 Titel: Gratinierte Erdbeeren auf Mandelstuten* Kategorien: Dessert, Alkohol Menge: 4 Portionen 2 Essl. Brauner Zucker Eierlikör 2 Eigelb 500 Gramm Erdbeeren 6 Scheiben Mandelstuten 200 Gramm Sahne 1 Pack. Vanillezucker Zitronenmelisse ============================== QUELLE ============================== www.schmeck-den-sueden.de -- Erfasst *RK* 22.05.2006 von -- Christa Gabler Vier Scheiben des Mandelstutens rund ausstechen (falls keine Ausstechform zur Hand, Glas benutzen). Den Rest in große Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Je eine runde Scheibe Stuten auf ofenfeste Dessertteller legen, und die Erdbeerscheiben darauf anordnen. Die Stutenwürfel darauf geben. Die Sahne cremig anschlagen, mit Vanillezucker abschmecken und die Eigelb unterrühren. Die Sahne rasch über die Erdbeeren und die Croutons geben, mit Zucker überstreuen und unter dem vorgeheizten Grill goldbraun gratinieren. Mit Eierlikör beträufeln, und mit Zitronenmelisse dekoriert servieren. ===== |
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