Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Gratinierte Erdbeeren auf Mandelstuten*
Kategorien: Dessert, Alkohol
Menge: 4 Portionen

2 Essl. Brauner Zucker
Eierlikör
2 Eigelb
500 Gramm Erdbeeren
6 Scheiben Mandelstuten
200 Gramm Sahne
1 Pack. Vanillezucker
Zitronenmelisse

============================== QUELLE ==============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 22.05.2006 von
-- Christa Gabler

Vier Scheiben des Mandelstutens rund ausstechen (falls keine
Ausstechform zur Hand, Glas benutzen). Den Rest in große Würfel
schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Je eine runde Scheibe Stuten auf ofenfeste Dessertteller legen, und
die Erdbeerscheiben darauf anordnen. Die Stutenwürfel darauf geben.
Die Sahne cremig anschlagen, mit Vanillezucker abschmecken und die
Eigelb unterrühren. Die Sahne rasch über die Erdbeeren und die
Croutons geben, mit Zucker überstreuen und unter dem vorgeheizten
Grill goldbraun gratinieren.

Mit Eierlikör beträufeln, und mit Zitronenmelisse dekoriert
servieren.

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