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| Tomaten-Zucchini-Kuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?p=31568#p31568 |
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| Autor: | zora [ 07.01.2006, 17:27 ] |
Tomaten-Zucchini-Kuchen 1 Pizza-Teig zum Anrühren, Fertigteig oder selbstgemachter Pizzateig (für 1 Blech) BELAG 500 Gramm Tomaten 500 Gramm Zucchini Salz Pfeffer 80 Gramm Geriebener Käse 2 Eier 100 Gramm Schmand oder saure Sahne 1 EL. Geh. Majoran 1 EL. Geh. Thymian 1. Pizzateig nach Anleitung herstellen. Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, Rand formen. Teig mit einer Gabel einstechen. 2. Ofen auf 220 Grad vorheizen. 3. Tomaten & Zucchini in Scheiben schneiden, Teig schuppenförmig belegen. Jede Schicht salzen, mit Pfeffer bestreuen. Mit Käse bestreuen. 4. Eier mit Schmand & Gewürzen verquirlen und auf dem Teig verteilen. Im Ofen auf unterster Schiene bei 220 Grad (Gas Stufe 4) etwa 40 Minuten backen. |
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