Bunte Nudelsuppe

Hilde · **Verfasst:** 01.03.2007, 21:00 **Betreff des Beitrags:** Bunte Nudelsuppe

Bunte Nudelsuppe
Für 4 Personen:

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140 g Suppennudeln
450 g Blumenkohl
2 Stangen Lauch
3 Karotten
1250 ml Gemüsebrühe (4 TL Instant)
220 g Tatar ( Rinderhackfleisch fettarm )
2 Eier
3 EL Paniermehl
Pfeffer

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und mit kaltem Wasser abschrecken. Blumenkohl und Lauch klein schneiden, Karotten raspeln und in kochender Gemüsebrühe ca. 10 Minuten garen. Tatar mit Eiern
und Paniermehl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bälle formen. Bällchen in die Suppe geben und bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen ( nicht kochen ). Nudeln zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Michi · **Verfasst:** 02.03.2007, 10:00 **Betreff des Beitrags:**

die werde ich auch mal kochen, lecker, Hilde. :-D

Backzwerg · **Verfasst:** 02.03.2007, 17:49 **Betreff des Beitrags:**

mmmm sieht das lecker aus

Seeräuber · **Verfasst:** 02.03.2007, 21:06 **Betreff des Beitrags:**

Die Suppe probiere ich morgen gleich mal aus denn Sams. ist ja Eintopftag.

Werde berichten!

Liebe Grüße
Antje

Seeräuber · **Verfasst:** 05.03.2007, 10:06 **Betreff des Beitrags:**

Die Suppe habe ich tatsächlich am Sams. gekocht. Ich habe allerdings, aus Zeitmangel, frische Mettwürste aus der Pelle gedrückt und die Klößchen mit gekocht.

MMMHHHHH wat lecker kann ich nur sagen. Gut das noch ein kleiner Rest für heute mittag über ist.

Liebe Grüße
Antje

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