Michis-Backforum

Käse-Porree-Suppe 3

Zutaten für 12 Personen:
6 Eßl. Öl
1 ½ kg gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
6 Stangen Lauch
2 l Fleischbrühe
2 Gläser Champignons a 470 g
300 g Sahne - Schmelzkäse
300 g Kräuter - Schmelzkäse

Zubereitung:
Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauch in Ringe schneiden und hinzufügen.
Mit der Brühe auffüllen, ca. 15 Minuten garen.
Pilze zufügen.
Käse unterrühren und schmelzen lassen.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beilage:
Stangenweißbrot