Michis-Backforum

wo er reinmuss, da muss er rein :D

Aber wo soll man denn hier Knoblauch anpflanzen? :? Die brauchen doch Wärme? Außer im Treibhaus sehe ich hier keine Anbaumöglichkeiten!

Erika, mit Knoblauch bin ich vorsichtiger geworden. Ich benutze ihn zwar immer noch, aber nicht mehr in so großen Mengen, dass am nächsten Tag mein Büro stinkt. Und so ein bißchen habe ich mich da nach Herrn Biolek gerichtet, der meinte, dass Knoblauchgeschmack nicht das ganze Gericht überdecken sollte.

gut, da frag ich nochmal nach

Knoblauch wächst auch in unseren Breiten unter freiem Himmel!
(nicht so groß, aber schmackhaft)

Mit dem stinken ist dass so eine Sache, wenn du wirklich frischen Knoblauch nimmst, den gut durchdünstest und keine!!! Knoblauchpresse nimmst, dann kann man auch bei 2 - 3 Knofizehen pro Gericht locker nicht stinken.
Bin seit Jahren Knofifanatiker und hab erst einmal ne Beschwerde bekommen; da aber auch nur, weil ich eingelegten Knofi gegessen habe!

Vorsichtig bei Tzatziki, scharfe Chinasoße (die rote) u.s.w. da kann man schon ganz schön von müffeln. Der trick mit Milch trinken funktionert übrigens nicht bei jedem!

Hallo Staakenwest,

die Knoblauchpresse habe ich in die Tonne gehauen. Knoblauch sollte nicht gepresst werden habe ich gehört.

@nele

Richtig so!

Abgesehen davon, machen die dinger eine Heidenarbeit beim saubermachen. (sagt zumindest meine Frau )

ich bin Eine, die fleißig presst - mag es überhaupt nicht wenn ich es beim Essen spür

Stimmt haargenau. Das Säubern der Presse dauert länger als das Schneiden des Knoblauches.

Und jetzt weiß ich wenigstens, dass du ein Mann bist. :)

Erika, dann press Du mal schön weiter. :P

Für Salatsoßen nehme ich die Presse, weil sie fein sein sollen.

Bei allen anderen Gerichten in Scheiben schneiden wenig Salz drüber streuen und mit dem Messer etwas zerdrücken.

also, das kann ich bei meiner Presse nicht behaupten, dabei war sie ein Billigteil :D :D

die Reste kann man prima mit einem Zahnstocher rausfingern

geht sicher so schnell, als wenn ich 3 oder 4 Zehen klein schneiden muss :P

Das mit meiner Frau war nur n Scherz...sie mußte sogar schon ins Krankenhaus wegen meiner Küchengeräte (meine Messer sind doch schärfer als ihre) seither kümmer ich mich lieber darum.....

Glaube auch, dass bei Dressings und Soßen pressen okay ist, beim Kochen und Braten allerdings verfliegt aber das Aroma zu schnell....

Hab meine Messertechnik so weit gesteigert, dass ich locker mit ner Presse mithalte....

Und genau das hört sich nach gaaaaanz viel Arbeit an.

hört sich nur so an, dauert keine 5 Sekunden

:D Ist es nicht, hab ich auch schon so gemacht, mag den Knobi
auch lieber gepresst.

LG
Beate

kann ich nur bestätigen.