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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Bohnen-Birnen-Salat mit Brie
Kategorien: Salat, Kalt, Bohne, Birne, Kaese
Menge: 4 Portionen

600 Gramm Stangenbohnen
1 Zwiebel
1/2 Teel. Senf
Salz
Pfeffer
3 Essl. Weissweinessig
5 Essl. Oel
2 Vollreife Birnen
100 Gramm Brie
4 Scheiben Toastbrot

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-- D'Chuchi 09/1998


Die Bohnen ruesten und in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Die Zwiebel schaelen und fein hacken. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig
und Oel zu einer Sauce verruehren. Mit den warmen Bohnen mischen und
zwanzig Minuten ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren die Birnen schaelen, halbieren, entkernen und
in Schnitze schneiden. Den Kaese wuerfeln. Das Brot toasten.

Den Bohnensalat auf Teller anrichten, Birnenschnitze und Briewuerfel
dekorativ darauf verteilen und mit dem Toastbrot servieren.

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