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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Spaghetti mit Walnuss-Creme
Kategorien: Teigwaren, Hauptgericht, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

375 Gramm Spaghetti
Salz
1/2 Ltr. Milch
250 Gramm Schlagsahne
150 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
75 Gramm Walnusskerne
100 Gramm Halbgetrocknete Pflaumen
Weißer Pfeffer
Etwas Petersilie zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 30
-- Erfasst *RK* 10.02.2006 von
-- Christa Gabler

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Vorschrift kochen. Inzwischen
Milch und Sahne aufkochen. Frischkäse in Stückchen zufügen. Unter
Rühren darin auflösen. Die Soße etwas einkochen lassen. Walnusskerne
fein hacken. Pflaumen kurz abspülen und trocken tupfen. In Stückchen
schneiden. Beides in die Soße geben. Unterrühren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und
hacken. Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Soße
anrichten. Mit Petersilie garniert servieren. Herzhafte Variante:
Anstelle der Pflaumen 1 kleine Dose Pfifferlinge abtropfen lassen,
in Stücke schneiden und in die Soße mischen. 2 Esslöffel
Schnittlauchröllchen unterheben und kräftig abschmecken.

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