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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

Titel: Gebratener Ziegenkäse mit Grünem Zwiebelgemüse
Kategorien: Vorspeise, Käse
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Ziegen-Rollenkäse
2 Bund Lauchzwiebeln
200 Gramm Blattspinat
1 Schalotte, fein geschnitten
1 Brötchen, gerieben
1 Messersp. Muskat
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Anbraten

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 25
-- Erfasst *RK* 19.01.2006 von
-- Christa Gabler

Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in den Brotbröseln wenden.
In einer Pfanne mit Olivenöl den Käse kurz anbraten. Die
Lauchzwiebeln putzen, der Länge nach halbieren und in 3 cm lange
Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl die Lauchzwiebeln
anschwitzen, dann warm stellen. Spinat putzen und waschen. Schalotte
in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, Spinat zugeben und
zusammenfallen lassen. Frühlingszwiebeln mit Spinat mischen und mit
Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und darauf
den gebratenen Ziegenkäse geben. Mit Baguettebrot servieren.

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