Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Feiner Vanillepudding mit Himbeerpüree
Kategorien: Dessert, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

1 Pä. Puddingpulver Vanille-Geschmack
3 Essl. (40 g) Zucker
300 ml Milch
200 Gramm Schlagsahne
250 Gramm Verlesene Himbeeren
Puderzucker, Kokosraspel zum Garnieren

============================ QUELLE ============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20
-- Erfasst *RK* 25.06.2006 von
-- Christa Gabler

Puddingpulver mit Zucker mischen und nach und nach mit mindestens 6
EL der Milch glatt rühren. Übrige Milch mit Sahne in einem Topf zum
Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver
zufügen und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Pudding in 4
verschiedene, kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen füllen und kalt
stellen. Verlesene Himbeeren pürieren, durch ein feines Sieb
streichen und mit Puderzucker abschmecken. Pudding vorsichtig am
Rand der Förmchen lösen und auf eine Platte stürzen. Himbeerpüree um
den Pudding herum verteilen, mit Kokosraspel garnieren.

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