Michis-Backforum

Heringssalat nach Hausfrauenart

Zutaten:
4 Matjesfilets
2 gekochte Eier
4 gekochte Kartoffeln
1 kleines Glas rote Beete
2 Gewürzgurken
1 großen Apfel
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
4 Eßl. Öl
1 - 2 Eßl. Weinessig
3 Eßl. saure Sahne
Pfeffer
Salz

Zubereitung:
Matjesfilets, Kartoffeln, rote Beete, Gurken, Apfel
und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Petersilie fein hacken, die Eier grob hacken.
Alle Zutaten in der Salatschüssel mit Öl, Essig und der sauren Sahne locker mischen.
Mit Pfeffer und Salz würzen. Gut durchziehen lassen.