Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Bunter Salatteller*
Kategorien: Salat, Geflügel
Menge: 4 Portionen

100 Gramm Frische Champignons
4 Frühlingszwiebeln
2 Gegrillte Poulardenbrüstchen
1 Beutel Gemischter Salat
1 Essl. Kapern
2 Essl. Öl
1 Rote Paprikaschote
Saft und geriebene Schale einer halben Zitrone
20 Schwarze Oliven
Tabasco
1 Essl. Tomatenmark
Zitronenscheiben
1 Zwiebel

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 15.06.2006 von
-- Christa Gabler

Poulardenbrüstchen in dicke Scheiben schneiden. Salat waschen,
abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Paprikaschote,
Champignons und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen oder
Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Fleisch auf dem Salat anrichten.
Mit Oliven und Zitronenscheiben garnieren. Für das Dressing Öl mit
geriebener Zwiebel, Tomatenmark, Zitrone, einigen Spritzern Tabasco
und Kapern verrühren und über den Salat verteilen.

Dazu passt:

frisches Weißbrot

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