Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Kokos-Käsekuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

Fett und ca. 75 g Kokosraspeln
Für die Form
100 Gramm Buter
2 Dosen (à314 ml) Mandarinenschnitze
1 kg Magerquark
4 Eier
100 Gramm Griess
40 Gramm Speisestärke
250 Gramm Zucker
2 Pack. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Leicht geh.TL Backpulver
Abgeriebene Schale und Saft
Von einer Zitrone

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- Christa Gabler

1. Eine Springform (26 cm ca. 8 cm hoch) fetten un mit Kokosraspeln
ausstreuen. Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen
und etwas abkühlen lassen.

2. Quark, Eier, Griess, Stärke, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz,
Backpulver, Zitronenschale und-saft mit dem Schneebesen verrühren.
Die flüssige Butter darunter rühren. Mandarinen, bis auf ca. 1/4 der
Früchte, darunter heben.

3. Die Käsemasse in die Springform füllen und glatt streichen. Die
restlichen Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-
Herd: 175 grad/Umluft: 150 grad/Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen.
Den Kokos-Käsekuchen mindestens 7 Stunden auskühlen lassen. Dazu
schmeckt Schlagsahne. Lässt sich prima einfrieren

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Lecker!!


LG
Beate