Michis-Backforum

Birnen-Vanille-Blech-Kuchen

Zutaten
300 g Birnen aus der Dose
300 ml. Milch
1 Päck. Vanillinpuddingpulver
2 Eßl. Zucker
4 Eier
150 g Butter
300 g Sahnequark
1 Vanillinschote
500g süßen Hefeteig aus dem Kühlregal oder selber gemacht
Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung
Den Backofen auf 200Grad vorheizen
Die Birnen abgießen und in Stücke schneiden.
Die Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Die Butter unterrühren
Die Eier trennen. Quark, Birnen, Vanillemark und Eigelb unter den Pudding rühren.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
Den Hefeteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Masse darauf verteilen und alles glatt streichen
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen
Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben

Lg Regina