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| Eierlikörkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=689&t=16174 |
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| Autor: | Hilde [ 06.04.2008, 16:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eierlikörkuchen |
Eierlikörkuchen 
125 g Mehl 125 g Speisestärke 1 Pk. Backpulver 2 Pk. Vanillezucker 250 g Puderzucker 250 ml Öl 250 ml Eierlikör 5 Eier Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und sieben. Eier mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Langsam Öl und Eierlikör darunter rühren. Dann die Mehlmischung dazurühren. In eine gefettete Form 27 cm Durchmesser füllen und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft 60 Minuten backen. |
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| Autor: | Michi [ 06.04.2008, 19:44 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
genauso backe ich ihn auch, Hilde.  Der ist immer schön saftig und auch noch tagen noch lecker. 
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| Autor: | Hilde [ 06.04.2008, 20:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
meiner hält sich nicht so lange ist schon fast aufgessen wollte eigentlich noch einen Eierlikörguß drüber machen |
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| Autor: | Michi [ 06.04.2008, 20:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
das schmeckt auch lecker, hatte ich letztes Jahr gemacht, als ich zu Regina gefahren bin zum Forentreffen. 
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| Autor: | Schiritorte [ 19.05.2014, 20:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eierlikörkuchen |
 Der is(s)t immer lecker .Bei uns im Rheinland wird er in der 30er Kastenform bei 160° ca. 70 Minuten gebacken . ......soweit ich mich erinnern kann , war dieser Kuchen bei Festlichkeiten stets auf unserer Kaffeetafel vorzufinden . Als wir noch kleine Kinder waren , hieß es jedoch , dass dies der "Kuchen für die Großen " sei . Nach häufigem Fragen und einigen Versuchen , den Eierlikör- kuchen heimlich zu essen , wurde uns schließlich verraten , dass sich Alkohol in ihm befinde . Noch heute backe ich diesen Kuchen sehr gerne und als meine Tochter noch klein war , war es auch für Sie stets der "Kuchen für die Großen" . Jetzt habe ich schon wieder das Verlangen nächsten Sonntag einen Feiertag einzuläuten . Gruß Helle |
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| Autor: | Michi [ 20.05.2014, 11:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eierlikörkuchen |
Das sind so richtig gute Geschichten, die man über diesen Eierlikörkuchen hört. Meine Mutter hatte ihn auch oft gebacken, weil er nicht so trocken ist wie ein normaler Rührkuchen, für die Kinder hat sie dann auch mal Orangensaft statt Eierlikör genommen, war auch lecker.
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