Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: überbackenes Paprika-Gyros mit Tsatziki
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

2 Rote Paprikaschoten a ca 200 g
1 Essl. Öl
800 Gramm Schweinegeschnetzeltes Gyros Art
2 Knoblauchzehen
250 Gramm Magerquark
250 Gramm Vollmilch-Joghurt
Salz, weißer Pfeffer
1/2 Salatgurke ca 275 g
200 Gramm Schafskäse
Rosmarin und Thymian zum Garnieren

============================== QUELLE ==============================
gepostet von Ulrike in der ML Zuckerwatte
-- Erfasst *RK* 14.03.2006 von
-- Christa Gabler

Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in
einer großen Pfanne erhitzen. Gyrosfleisch darin portionsweise unter
Wenden kräftig anbraten. Paprika zufügen, kurz mit anbraten und bei
schwacher Hitze ca 4 Min schmoren. Inzwischen Knoblauch schälen und
durch eine Knoblauchpresse direkt in eine kleine Rührschüssel
drücken. Mit Quark und Joghurt glatt verrühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Salatgurke waschen, trockentupfen, grob raspeln und
unter den Quark rühren. Gyros in vier kleine ofenfeste Förmchen oder
in eine große Auflaufform füllen. Schafskäse grob zerbröseln und
darüberstreuen. Auflauf im vorgeh Backofen bei 200 Grad ca 10 Min
überbacken. Auflauf aus dem Backofen nehmen. Mit frischen Kräutern
garnieren. Tsatziki extra reichen. Dazu schmeckt Fladenbrot.

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