Michis-Backforum

Fisch mit Chinagemüse

Zutaten
750 g Frischfilet deiner Wahl
2 Eßl. Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Etwas Mehl
50 g Margarine
250 g Ananas
50-60- ml. Ananassaft
Chilipfeffer
1 Pä TK-Chinagemüse
100 ml. Weiswein
3 Eßl. Sahne
2-3 Eßl. gehackte Petersilie

Zubereitung
Fisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, etwas durchziehen lassen.
Salzen und pfeffern mit etwas Mehl bestäuben.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin anbraten, den Fisch heraus nehmen und im Bratfett die in kleine Würfel geschnittene Ananas erhitzen , Ananassaft zugeben und aufkochen lassen.
Das Chinagemüse zugeben und alles ca. 7 Minuten zugedeckt dünsten, den wein und Shne zugeben und noch mal kurz aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischwürfel wieder zugeben und erwärmen
Mit Petersilie betreuen und mit Reis servieren