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| Autor: | Heimi [ 17.11.2006, 08:24 ] |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Ostfriesische Marschbauernwaffeln Kategorien: Hörnchen, Friesland, Waffeln Menge: 4 Personen 1/4 Ltr. Mineralwasser 400 Gramm Kandis, weiß 250 Gramm Butter 500 Gramm Weizenmehl 5 Eier 1/2 Teel. Anis Orangenschale, gerieben Milch oder Buttermilch Butter oder Schmalz ============================ QUELLE ============================ Mineralwasser aufkochen, Kandis hinzuschütten und langsam auflösen. Schaumig gerührte Butter mit gesiebtem Mehl, Eiern, Kandislösung, Anis und Orange vermischen. Masse mit etwas kalter Milch oder Buttermilch verdünnen. Nach der ersten Probewaffel wissen Sie genau, ob die Masse noch etwas dünner oder dicker sein muss. Auf mit Butter oder Schmalz bestrichenem Waffeleisen backen. Waffel noch heiß aufrollen und bis zum Verzehr verschlossen aufbewahren. ===== |
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