Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Nudelsuppe aus dem Ofen
Kategorien: Suppe, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

30 Gramm Butter
300 Gramm Weißkohl
300 Gramm Möhren
150 Gramm Lauch
200 Gramm Tk-Erbsen
200 Gramm Gnocchi-Muschelnudeln
2 Ltr. Kräftige Hühnerbrühe
500 Gramm Gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 Essl. Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
von einer Bekannten
-- Erfasst *RK* 20.03.2006 von
-- Christa Gabler

Einen großen verschließbaren ofenfesten Topf mit Butter ausstreichen.
Kohl in der Küchenmaschine sehr fein hobeln. Möhren schälen und in
sehr feine Scheiben schneiden. Lauch putzen, das Weiße und Hellgrüne
in Ringe schneiden und mit vorbereitetem Gemüse, Erbsen und rohen
Nudeln in den Topf geben. Brühe aufkochen. Hack mit Ei und 1 El
Schnittlauchröllchen verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
befeuchteten Händen kleine Bällchen darauf formen, in die kochende
Brühe geben und einmal aufkochen. Brühe kräftig salzen und pfeffern.
Brühe mit Bällchen über das Gemüse gießen, einmal umrühren und den
Topf verschließen. Im vorgeh Ofen bei 200 Grad auf einem Gitter auf
der untersten Schiene 35 Min garen. Mit 1 El Schnittlauchröllchen
bestreut servieren.

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