Michis-Backforum

Hab ich bei einer Freundin probiert. Schmeckt lecker

Himbeertorte

Boden:

80 g Butter
80 g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eier
100 g Mehl
2 TL Backpulver

Creme:

3 Becher Schmand
2 Becher Sahne
2 P. Paradiescreme Vanille
250 ml Himbeersaft
250 ml Wasser
2 P. roter Tortenguss
500 g tiefgefrorene Himbeeren


Die Zutaten für den Boden verrühren, Springform (28 cm) ausfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Bei 200° ca. 20 Minuten backen

Schmand und Sahne mit dem Paradiescremepulver vermischen, auf den Tortenboden geben, die gefrorenen Himbeeren darauf legen und leicht eindrücken.

Tortenguss mit Himbeersaft und Wasser zubereiten. Noch warm auf der Torte verteilen und abkühlen lassen.

hört sich sehr lecker an, Elke. :D