Michis-Backforum

Schweinefilet China-Art

Zutaten:
500 g Schweinefilet
4 große Möhren
200 g Zuckererbsen
1 Glas Bambus-Schösslinge
1 Stück frischen Ingwer ( ca. 1cm)
1,5 TL. Chiliflocken (wer nicht gern scharf ist unbedingt weniger nehmen!!)
Salz
Pfeffer
6 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
250 ml Brühe





Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden , it Salz und Pfeffer würzen.
Möhren schälen und in feine Streifen schneiden , Zuckerschoten halbieren.
Ingwer schälen und in ganz feine Würfelchen schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit dem Gemüse und Ingwer darin anbraten. Die Brühe angiessen , Chiliflocken dazu und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Bambus-Schösslinge gut abtropfen lassen und dazu geben. Die Sojasauce und die Austernsauce hineinrühren und nochmals abschmecken.

Dazu schmeckt Reis

@Mona,

ich sehe schon wir haben den gleichen Geschmack, was das Essen anbelangt. Mag es auch gerne etwas scharf

Ich esse auch gerne scharf. Ich glaube, ich schaffe mir doch mal einen Wok an.

Liebe Grüße
Gudrun

ist ein klasse Teil so ein Wok, Gudrun, möchte meinen nicht mehr missen.

Ja, ich habe auf der Arbeit mal Schau-kochen am Wok gemacht, d.h. die Gäste schauen beim Kochen zu und suchen sich auch "ihre" Zutaten selber aus. Das war Superklasse.

Liebe Grüße
Gudrun

kann ich mir sehr gut vorstellen, Gudrun, das hätte mir auch gefallen. Ich bin da auch immer ganz spontan, kommt immer etwas anderes bei raus wenn ich im Wok koche und immer lecker.

oh das sieht ja lecker aus.