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  BeitragVerfasst: 01.01.2012, 18:18 Betreff des Beitrags: Deutschland
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Titel: Deutschland
Kategorien: Xmas, Brauch
Menge: 1 Info

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 01.01.2012 von
-- Christa Gabler

Viele werden meinen, dass hier in Deutschland die Weihnachtsgans das
älteste Weihnachtsfestessen auf den Tellern der Menschen ist. Dem
ist allerdings nicht so. Eine Gans auf den festlichen Schlemmertisch
an Weihnachten zu bringen ist in Deutschland erst nach 1600 populär
geworden. Dieser Brauch kommt, man sollte es kaum glauben, aus
England. Elisabeth I. erhielt gerade am Heiligen Abend die Nachricht
vom Sieg über die spanische Armada und just in dem Moment, als ihr
die Gans serviert wurde. Daraufhin erklärte sie die Gans zum
unbedingten Weihnachtsbraten und wollte diesen dann an jedem
Heiligen Abend aufgetischt bekommen. Der Brauch kam schnell über den
Kanal und auf dem Kontinent wurde er willig angenommen, war das
Federvieh doch schon durch die Martinsgans hier gut eingeführt! Wie
wahr diese Legende auch immer sein mag, vielerorts löste die
Weihnachtsgans das traditionelle "Mettenmahl", die "Mettensau", ab.
Vorher war es üblich, sich mit Schweinebraten so richtig den Bauch
voll zuschlagen, allerdings erst am 25. Dezember denn der 24. war im
Mittelalter ein strenger Fastentag. Warum das traditionelle
Weihnachtsgericht unserer Vorfahren gerade das Schwein war, darüber
gehen die Meinungen auseinander. Die einen meinen ganz pragmatisch:
um diese Zeit waren die Schweine eben schlachtreif und ein
ordentliches Schwein gab genug her, um satt über die Weihnachtszeit
zu kommen. Die anderen führen es darauf zurück, dass Eber und Sau
heilige Opfertiere waren. Egal, fest steht, dass der weihnachtliche
Schweinebraten über Jahrhunderte der Inbegriff des festlichen Mahles
und des Schmausens zur Weihnachtszeit war. Nicht fehlen durften die
Klöße, auch Fisch war üblich, Salate aus Pflanzen, denen man
Heilkräfte zuschrieb, Salz und Brot halfen, den Tod abzuhalten,
Äpfel symbolisierten Gesundheit, Bohnen und Linsen Wohlstand.

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