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  BeitragVerfasst: 01.01.2012, 17:33 Betreff des Beitrags: Rund um Weihnachten
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Titel: Rund um Weihnachten
Kategorien: Xmas, Brauch
Menge: 1 Info

============================ QUELLE ============================
-- Erfasst *RK* 01.01.2012 von
-- Christa Gabler

Bei den Vorbereitungen zum Weihnachtsfest, das auf schwedisch Jul
heißt, sollen die Hauswichtel, Tomte und Nisse, den Menschen
beistehen. Diese Hauswichtel sollen auch für den Rest des Jahres
dafür sorgen, dass im Haushalt alles "rund" läuft. Am 23. Dezember
schmückt man den Weihnachtsbaum, an dem traditionell auch kleine
schwedische Flaggen hängen.

Der wichtigste Weihnachtstag ist der 24. Dezember. Vormittags
besucht man Verwandte und Freunde. Bevor man das Haus verlässt,
stellt man den Wichteln einen Milchbrei vor die Haustür, damit sie
auch in Zukunft böse Geister vom Haus fernhalten. Am Nachmittag des
24. Dezember schauen sich die meisten Familien alte Disneyfilme an.

Nach dem obligatorischen Ringtanz um den Weihnachtsbaum, bei dem man
Weihnachtslieder singt, geht es endlich an die Bescherung. Der
Weihnachtsmann, der mit den Weihnachtswichteln verwandt ist, heißt
in Schweden Jultomte. Er hat in der Zwischenzeit die Geschenke
gebracht. Am Morgen des 25. Dezember besucht die ganze Familie die
Christmette. Während dieser Zeit bewacht ein Julbock, ein Ziegenbock
aus Stroh, das Haus vor bösen Geistern. Die Weihnachtszeit in
Schweden endet am 13. Januar, dem Knutstag, an diesem Tag wird der
abgeschmückte Tannenbaum einfach auf die Straße geschmissen vorsicht
also, wenn Sie am 13. Januar in Schweden unterwegs sind. Ein Blick
nach oben schützt vor unangenehmen Überraschungen... Natürlich gibt
es in Schweden auch einige traditionelle Weihnachtsmenüs. Besonders
beliebt ist das Julbord, ein Weihnachtstisch mit vielen
verschiedenen kalten und warmen Buffets. Diese Julbords werden in
der Weihnachtszeit besonders gern für Firmen und Vereine angeboten.

Auch in Polen wird am Heilig Abend gefastet. Das Festessen beginnt,
wenn der erste Stern zu sehen ist. Vor dem Essen werden
Weihnachtsoblaten ausgeteilt. Das Essen besteht auch hier aus zwölf
Gerichten (nach den zwölf Aposteln). Das Essen wird traditionell mit
einer Rote-Bete-Suppe mit Teigwaren oder einer Pilzsuppe eröffnet.
Danach gibt es dann panierten, gebratenen Karpfen mit frischem Brot,
Hering in Öl oder Sahne, gefüllte Piroggen, Sauerkraut mit Erbsen,
Teigwaren mit Mohn, Honig, Mandeln, Rosinen und Nüssen. Das Dessert
besteht aus Dörrobst, Mohnkuchen, Käsekuchen und Pfefferkuchen.

Die schwedische Küche beinhaltet recht einfache Gerichte. Neben
Knäckebrot zählen auch deftige Hausmannskost, Fisch, Wild und
leckere Süßspeisen dazu. Dass der Sommer in Schweden kürzer und der
Winter länger ist als in Europa hat einen großen Einfluss auf das
Essverhalten. In Schweden gibt es meist drei Mahlzeiten - ein
leichtes Frühstück, das warme Mittagessen und Abendessen.

In Schweden werden übrigens viele Lebensmittel selbst hergestellt.
Auch ist es üblich sich bei Tisch selbst zu bedienen. Sogar beim
Kuchen. Dieser wird nicht vorher aufgeschnitten. Jeder schneidet
sich selbst ein Stück ab. Deshalb wird es als unhöflich angesehen,
wenn man etwas auf dem Teller liegen läßt.

Beliebte Gerichte der schwedischen Küche sind sill (Hering),
Köttbullar (Fleischbällchen), gravad lax (roher marinierter Lachs)
und Janssons frestelse (Kartoffelauflauf). Als Beilage werden oft
Kartoffeln und lingonsylt (Preiselbeeren) gereicht. Übrigens wird in
Schweden sehr viel Kaffee getrunken. Der Schwede trinkt
durchschnittlich 4 Tassen pro Tag. Aber hier wird meist kein Kuchen
dazu gereicht. Man trifft sich einfach und genießt den Kaffee

In Frankreich wird nicht einfach irgendwas gegessen. Es gibt immer
ein mehrgängiges Menü. Ein einfaches Menü besteht aus Vorspeise,
Hauptgericht und Dessert. (Machen manche ja auch in Deutschland so.)
Meist wird Rotwein und Wasser dazu getrunken. Das Besondere der
französischen Küche ist, dass es hier keine Beilagen gibt.
Kartoffeln werden als Gemüse angesehen. Aber auf jeden Fall steht
immer ein Brotkorb auf dem Tisch. Reicht man ein fünfgängiges Menü
besteht dieses aus Vorspeise, Entremet also Zwischengericht wie
Fisch oder Gemüse, Hauptgericht, Käseplatte und Dessert. Nach dem
Essen serviert man dann einen starken Kaffee, etwas Schokolade sowie
einen Cognac oder ähnliche Spirituosen.

Auch in Italien setzt man beim Essen auf Gemütlichkeit und Qualität.
Üblicherweise wird hier die Hauptmahlzeit des Tages abends gegessen.
Einfach weil es abends kühler ist. Meist wird auch nicht vor 20 oder
21 Uhr gegessen. Auch die Italiener reichen 4 Gänge. Eine Vorspeise
(Antipasti genannt), zwei Hauptgänge und eine Nachspeise. Aber es
gibt hier noch viel mehr als nur Nudeln und Pizza. Schauen Sie doch
einfach mal rein. Wir haben viele bekannte Gerichte in dieser Rubrik.

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Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


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