Michis-Backforum

Sommerfrische


Zutaten für ein Glas:

1-2 Esslöffel Zitronenlikör
1 Spritzer Angostura-Bitter
3 gehäufte Esslöffel zerstoßenes Eis
1 dünne Scheibe Zitrone mit Schale, in Stücken
1 Flasche Rotkäppchen Sekt Trocken zum Auffüllen
Einige Minzeblättchen
Zitronensaft und Streuzucker für den Glasrand

Zubereitung:

Zitronensaft und Streuzucker getrennt auf kleine Teller geben. Ein Kelchglas vorsichtig 1mm tief in den Saft und anschließend in den Zucker tauchen, so dass ein dekorativer Rand entsteht. Kurz antrocknen lassen.

Zitronenlikör und Angostura-Bitter mischen und mit dem zerstoßenen Eis in das vorbereitete Glas geben.

Zitronestückchen zufügen und mit dem gut gekühlten Rotkäppchen Sekt aufgießen. Abschließend mit Minzeblättchen garnieren.

Quelle: Rotkäppchen-Mumm-Sektkellerei