Michis-Backforum

Caffè al Gelato di Crema

Zutaten für vier Personen
4 Espresso (240 ml)
4 frische Eigelb
100 ml Milch
4 TL Zucker
4 Eiswürfel
4 EL Vanilleeis

Jeweils zwei Portionen auf einmal zubereiten: 2 Espresso, 2 Eigelb, 50 ml Milch, 2 TL Zucker und 2 Eiswürfel in einen Shaker geben. Den Shaker fest verschließen und ein paar Sekunden schütteln. Das Getränk auf zwei Gläser aufteilen, jeweils 1 Löffel Eis hinzugeben und sofort servieren, am besten in schlanken Kelchen.

Caffè all’ Ananas

Zutaten für vier Personen
4 Espresso Ristretto (120 ml)
50 g Zucker
Eiswürfel
1 l Ananassaft
4 Ananas-Achtel zur Dekoration

Den Espresso mit dem Zucker verrühren und mit den Eiswürfeln in vier Longdrinkgläser geben. Den Ananassaft dazugeben. Die Gläser mit Ananas-Achteln dekorieren.