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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Himbeer-Eistee
Kategorien: Getränke, Alkoholfrei
Menge: 1 Rezept

=================== ZUTATEN FÜR 4 BIS 6 PERSONEN ===================
700 Gramm Himbeeren
8 Essl. Aprikosensirup
1 Zweig Zitronenmelisse
600 ml Frisches Wasser
10 Teel. Darjeeling-Tee
1/2 Zitrone (Saft)
Eiswürfel

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 01.08.2004 von
-- Christa Gabler

Die Himbeeren möglichst nur mit ei-nem trockenen Tuch abwischen,
dann entkelchen und mit dem Sirup vermi-schen. Die Zitronenmelisse
abbrausen, trocken tupfen und die Blätter abzup-fen. Das Wasser
aufkochen, sprudelnd über den Tee gießen, 2 ½ Minuten ziehen lassen
und abgießen.

Die Himbeeren in ein Sieb geben, den Sirup auffangen und samt dem
Zitro-nensaft mit dem Tee verrühren. Vier je 0,3 l fassende Gläser
zu 2/3 mit Eis-würfeln und Himbeeren füllen und mit dem Tee
aufgießen. Die Gläser mit Melisseblättern deko-rieren und mit
langstieligen Löffeln servieren. •

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