Michis-Backforum

Bärenfang
Zutaten für ½ l Honiglikör
250 g Blütenhonig
½ l Wodka
1 Zimtstange
Schale einer Zitrone
Den Honig in wenig Wodka auf milder Hitze auflösen, dann kalt werden lassen.
Den restlichen Wodka, die Zimtstange und die dünn abgeschälte Zitronenschale zugeben.
Bei Zimmertemperatur 8 bis 10 fest verschlossen stehen lassen.
Dabei öfters durchschütteln.
Jetzt die Gewürze herausnehmen und den Likör in einer gut verschließbaren Karaffe oder Flasche nicht zu kalt aufbewahren, weil sonst der Honig wieder fest wird