Michis-Backforum

Heute hab ich ein leckeres Grillgerichtfür Euch:

Puten-Bacon Rolls mit Champignons

Das Putenfleisch in Streifen geschnitten, mit einem Rub vom Texaner
· 2 El. Salz, fein körnig (nicht Fleur del Sel, ganz normales)
· 2 El.weisse Pfeffer
· 1 El.weisse Zucker
· 1/2 El.Sellerie Salz
· 3/4 El. gepuderte Ingwer
gerubt, in Bacon gerollt und mit den Champignons aufgespiesst.

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Viel Spass beim Nachbauen.

gute Idee aber wuerde eher anders Wuerzen etwas heftiger und warum keine Zwiebelscheiben dran?

sag mal ist das so nen Raclet Grill fur auf dem Tisch?

Uwe

@ Uwe: Das ist ein Weber Q120 Gasgrill und indoor würd ich ihn nicht unbedingt nutzen, das Teilchen produziert bis zu 350°C am Gussrost.Da kann es doch schnell mal zu der einen oder anderen ( Stich )Flamme und Rauchentwicklung kommen.
Die Würze ist für Pute schon gut so. Ist nen Rezept von Tex von Blackforest BBQ, einem Texaner der im Schwarzwald lebt.
Durch den Pfeffer und Ingwer ist da schon ganz gut Würze drin und der Bacon ist auch nicht ganz ohne.
Schärfer würd das ganze überwürzen und die einzelnen Aromen gehen dann verloren, das Ganze schmeckt dann nur noch einheitlich scharf.

das sieht man auf dem Bild nicht aber deine Beschreibung da ist 1a..
Es war uebrigens nen Texaner der mir mal Englisch lernte und war auch bei ihm..wir hatten Schlangen vom Lagerfeuer und mexicanisch dazu..cool und leeeeccckkker!

Uwe

Sind saulecker die Rolls.
Falls Interessen besteht der Link zu BlackforestBBQ http://www.blackforestbbq.tv/

Dort gibt es viele leckere BBQ rezepte.

lecker deine Puten-Bacon Rolls mit Champignons

@ Michi: Gern geschehen.