Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Putenkebab mit Ananas
Kategorien: Grillen, Pute
Menge: 4 Personen

2 groß. Knoblauchzehen
1/2 Teel. Salz
1 Messersp. Cayennepfeffer
2 Essl. Erdnußöl
2 Essl. Süße Sojasauce
2 Essl. Trockener Sherry
2 Teel. Ketchup
500 Gramm Putenbrust
1/2 Frische Ananas

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 03.07.2012 von
-- Christa Gabler

Die Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln, mit dem Salz und dem
Cayennepfeffer bestreuen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann das Öl
einarbeiten. Das Knoblauchöl mit der Sojasauce, Sherry und Ketchup
verrühren. Die Putenbrust waschen, trockentupfen und in ca 2,5 cm
große Würfel schneiden. Das Putenfleisch in eine Schüssel legen, die
Marinade darüber gießen und das Fleisch mehrmals darin wenden.
Zugedeckt im Kühlschrank 3 Stunden marinieren. Die Ananas schälen,
vierteln und den Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch ebenfalls in
2,5 cm große Würfel schneiden. Das Putenfleisch aus der Marinade
nehmen, gut abtropfen lassen und mit den Ananasstücken abwechselnd
auf 4 Grillspieße stecken.

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