Michis-Backforum

Aubergine gegrillt



Aubergine waschen, trockenreiben und halbieren. Mit einem Messer Rauten ins Fruchtfleisch schneiden. Frische Kräuter z.B. Petersilie dazwischen stecken und mit scharfem Tomatenmark einreiben. Dann mit Knoblauchpaste bestreichen. Auf einem
Grill mit Deckel ca. 20 Minuten grillen.

Hat man Kartoffelpüree noch vom Vortag, so gibt man den ihn Alufolie, ein paar Tomatenscheiben und Käse drauf.

Aubergine gegrillt



1-2 Aubergine
6 El. Olivenöl
½ Tl. Paprikapulver
3-4 Knoblauchzehen
½ Tl.Oregano
½ Tl. Thymian
Salz, Pfeffer

Aubergine waschen und längs in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen,
kleinschneiden und mit den Gewürzen und dem Öl vermischen. Aubergine damit
bepinseln und etwas durchziehen lassen. Aubergine auf eine Grillschale legen und von
beiden Seiten grillen bis sie weich sind. Öfter wenden.

boah, lecker Hilde

das war auch superlecker