Michis-Backforum

Putenspießchen mit Pflaumensoße

400 g Putenbrust
1 Stück Zitronenschale
3 El Zitronensaft
Cayennepfeffer
Salz
3 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Tl Senfpulver
1/2 Tl Ingwerpulver
1 Messerspitze Zimtpulver
1 El Essig
1 El Soja-Sauce

*Gewürfeltes Fleisch mit gehackter Zitronenschale, 2 El Zitronensaft und Pfeffer mischen,
*eine Stunde marinieren,
*Pflaumen und Fleisch aufspießen,
*Salzen und mit Öl bestreichen,
*grillen pro Seite 5 Min.,
*im Backofen 10 Min. bei höchster Stufe,

Pflaumensoße:

restl. Plaumen, Knoblauch, Gewürze, Essig; Soja - Soße, Rest vom Zitronensaft, Öl - alles mischen,

klingt nach einer interessanten Mischung.