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| Autor: | Klaus [ 26.08.2007, 18:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | Bohnenpüree |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Bohnenpüree Kategorien: Bohnen, Chili, Grillen Menge: 1 Rezept 500 Gramm Weisse Bohnen 2 Knoblauchzehen 5 Zwiebeln Mehl 4 Essl. Olivenöl Salz Chilipulver ============================ QUELLE ============================ eigener Versuch -- Erfasst *RK* 09.09.2006 von -- Klaus Kremer Die Bohnen ueber Nacht mit Wasser bedeckt einweichen lassen. Am naechsten Tag im selben Wasser, unter Zugabe von Salz, weich kochen. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit den geschaelten Knoblauchzehen in einer Kuechenmaschine puerieren. Mit Chilipulver und Salz abschmecken. Die Zwiebel in Ringe schneiden und im Oel anbraten. Mit etwas Mehl bestreuen und braeunen lassen. Das kalte Bohnenpueree in einer Schuessel mit den Zwiebeln bedeckt anrichten. Tipp: Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. ===== |
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