Michis-Backforum

Big Barbecue

1 kg Spareribs
8 Hähnchenflügel

Für die Marinade:
150 ml Tomatenketchup
50 ml Ahornsirup
2 EL Worcestersauce
5 EL Obstessig
1 TL scharfer Senf
einige Tropfen Tabasco
Salz, schwarzer Pfeffer

Die Spareribs und die Hähnchenflügel kurz waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.

Für die Marinade Ketchup, Ahornsirup, Senf, Worcestersauce und Obstessig verrühren. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch damit betreichen und zugedeckt mindestens 1 Std. marinieren. Zuerst die Spareribs auf den vorgeheizten Grill legen, nach 20 Minuten die Hähnchenflügel dazugeben. Weitere 20-30 Minuten grillen, dabei öfter wenden und immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.

Mmmhh lecker, wir hatten am Wochenende auch Spareribbs,
aber die waren schon fertig eingelegt vom Metzger.

Das nächste Mal wird Deine Marinade ausprobiert!